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Une après-midi chocolatée La semaine du goût

Publication : (actualisé le ) par Laurence CHERON

Dans le cadre de la semaine du goût, jeudi 13 octobre après-midi, un chef pâtissier : Yannick Tranchant (papa de Yann) est venu nous parler du chocolat.

Il nous a expliqué ses origines : le cacaoyer, la fève de cacao, la torréfaction, le beurre de cacao.

Nous avons pu goûté la fève de cacao, du chocolat noir de Papouasie et des rochers chocolat au lait-noisettes.

Nous avons terminé cette après-midi par fêter les anniversaires de la période.

Ce fût un moment très agréable pour notre esprit et nos papilles !!!

 

Portfolio

Les explications de Yannick Tranchant La fève de cacao Les rochers au chocolat au lait et aux noisettes Miam !!!!